فرنی یکی از بهترین غذاها برای کوچولوهای دلبندمونه! هم مقویه، هم خوشمزهست، هم راحت هضم میشه. اگه دنبال چند روش خلاقانه و جدید برای درست کردن فرنی برای نوزادتون هستید که نه تنها مغذی باشه، بلکه طعمش هم بچهها رو عاشق کنه، این مطلب برای شماست!
اینجا ۴ مدل فرنی ساده و خانگی رو بهتون یاد میدم که تا حالا جایی ندیدید. همهشون با مواد اولیه در دسترس و به سبک کاملاً خونگی درست میشن. پس با من همراه بشید تا این فرنیهای خوشمزه رو باهم درست کنیم!
۱. فرنی سیب و دارچین، یه عطر و طعم جادویی
این فرنی یه ترکیب فوقالعادهست که هم برای بچههای بالای ۸ ماه مناسبه، هم یه مزه جدید و دلپذیر بهشون میده. سیب و دارچین نه تنها خوشمزهست، بلکه برای سیستم گوارش هم عالیه.
مواد لازم (برای ۲ وعده):
- آرد برنج: ۲ قاشق غذاخوری
- شیر (ترجیحاً شیر مادر یا شیر خشک): ۱ لیوان
- سیب متوسط: ۱ عدد (رنده شده)
- پودر دارچین: نوک قاشق چایخوری
- شکر یا عسل (اختیاری، برای بچههای بالای ۱ سال): ۱ قاشق چایخوری
- آب: ۱/۴ لیوان
طرز تهیه:
۱. آمادهسازی سیب: سیب رو پوست بکنید و رنده کنید. توی یه قابلمه کوچیک، سیب رندهشده رو با ۱/۴ لیوان آب بذارید روی حرارت ملایم تا نرم بشه (حدود ۵ دقیقه). بعد با پشت قاشق سیب رو له کنید تا پوره بشه.
۲. مخلوط آرد برنج: آرد برنج رو با نصف لیوان شیر سرد مخلوط کنید تا کاملاً حل بشه و گلوله نشه.
۳. پخت فرنی: بقیه شیر رو توی یه قابلمه دیگه گرم کنید (نذارید بجوشه). حالا مخلوط آرد برنج رو کمکم به شیر گرم اضافه کنید و هم بزنید. حرارت رو کم کنید و ۵-۷ دقیقه هم بزنید تا غلیظ بشه.
۴. اضافه کردن سیب و دارچین: پوره سیب رو به فرنی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در آخر، نوک قاشق دارچین رو بریزید و هم بزنید. اگه بچهتون بالای ۱ سال داره، میتونید یه کم شکر یا عسل هم اضافه کنید.
۵. آمادهسازی برای سرو: فرنی رو توی یه ظرف تمیز بریزید و بذارید کمی خنک بشه. این فرنی با عطر دارچین و طعم شیرین سیب، کوچولوتون رو حسابی سر ذوق میاره!
نکته: اگه میخواید فرنی نرمتر بشه، میتونید بعد از خنک شدن، یه کم شیر بهش اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
۲. فرنی موز و وانیل، یه صبحانه لطیف و خوشمزه
این فرنی برای بچههای بالای ۶ ماه عالیه و طعم موز و وانیلش حسابی دلشون رو میبره. موز پر از پتاسیمه و برای رشد بچهها خیلی خوبه.
مواد لازم (برای ۲ وعده):
- آرد برنج: ۱.۵ قاشق غذاخوری
- شیر (مادر یا خشک): ۱ لیوان
- موز رسیده: نصف یک موز متوسط
- عصاره وانیل طبیعی: ۱ قطره (یا نوک قاشق چایخوری پودر وانیل)
- آب: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
۱. پوره کردن موز: موز رو با چنگال خوب له کنید تا کاملاً پوره بشه. اگه دوست دارید بافتش خیلی نرم باشه، میتونید توی مخلوطکن بزنید.
۲. مخلوط آرد برنج: آرد برنج رو با ۲ قاشق آب و نصف لیوان شیر سرد مخلوط کنید تا یکدست بشه.
۳. پخت فرنی: شیر باقیمونده رو توی قابلمه گرم کنید. مخلوط آرد برنج رو اضافه کنید و روی حرارت ملایم ۵-۶ دقیقه هم بزنید تا فرنی غلیظ بشه.
۴. اضافه کردن موز و وانیل: پوره موز و عصاره وانیل رو به فرنی اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگه فرنی خیلی غلیظ شد، میتونید یه کم شیر دیگه اضافه کنید.
۵. سرو کردن: فرنی رو توی کاسه کوچیک بریزید و بذارید خنک بشه. این فرنی با طعم شیرین طبیعی موز و عطر وانیل، یه انتخاب عالی برای صبحونه یا میانوعدهست.
نکته: اگه موز خیلی رسیده باشه، دیگه نیازی به شیرینکننده نیست، چون خودش بهتنهایی شیرینه!
۳. فرنی کدوحلوایی و هل، یه طعم پاییزی برای کوچولوها
کدوحلوایی پر از ویتامینه و برای بچههای بالای ۷ ماه عالیه. ترکیبش با هل یه طعم گرم و دلنشین به فرنی میده که بچهها عاشقش میشن.
مواد لازم (برای ۲ وعده):
- آرد برنج: ۲ قاشق غذاخوری
- شیر (مادر یا خشک): ۱ لیوان
- کدوحلوایی: ۱۰۰ گرم (پخته و پورهشده)
- پودر هل: نوک قاشق چایخوری
- آب: ۱/۴ لیوان
طرز تهیه:
۱. آمادهسازی کدوحلوایی: کدوحلوایی رو پوست بکنید، خرد کنید و توی آب بپزید تا نرم بشه (حدود ۱۰ دقیقه). بعد با چنگال یا مخلوطکن پوره کنید.
۲. مخلوط آرد برنج: آرد برنج رو با نصف لیوان شیر سرد و ۱/۴ لیوان آب مخلوط کنید تا گلوله نشه.
۳. پخت فرنی: بقیه شیر رو گرم کنید و مخلوط آرد برنج رو کمکم بهش اضافه کنید. روی حرارت ملایم ۶-۸ دقیقه هم بزنید تا فرنی غلیظ بشه.
۴. اضافه کردن کدو و هل: پوره کدوحلوایی و پودر هل رو به فرنی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. اگه دوست دارید فرنی شیرینتر باشه، برای بچههای بالای ۱ سال میتونید یه کم عسل اضافه کنید.
۵. سرو کردن: فرنی رو توی ظرف مناسب بریزید و بذارید خنک بشه. این فرنی با رنگ نارنجی خوشگلش و طعم هل، حسابی برای بچهها جذابه!
نکته: کدوحلوایی رو میتونید بخارپز کنید تا مواد مغذیش بیشتر حفظ بشه.
۴. فرنی خرما و گردو، یه بمب انرژی برای کوچولوها
این فرنی برای بچههای بالای ۹ ماه عالیه و پر از انرژی و مواد مغذیه. خرما شیرینی طبیعی میده و گردو هم یه بافت نرم و مغذی به فرنی اضافه میکنه.
مواد لازم (برای ۲ وعده):
- آرد برنج: ۱.۵ قاشق غذاخوری
- شیر (مادر یا خشک): ۱ لیوان
- خرما: ۲ عدد (هستهگرفته و پورهشده)
- گردو: ۱ قاشق چایخوری (پودر شده)
- آب: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
۱. آمادهسازی خرما: خرماها رو توی آب گرم خیس کنید تا نرم بشن (حدود ۱۰ دقیقه). بعد پوستشون رو جدا کنید و با چنگال پوره کنید.
۲. پودر کردن گردو: گردو رو توی هاون یا مخلوطکن ریز پودر کنید. مراقب باشید زیاد پودر نشه که روغن پس بده.
۳. مخلوط آرد برنج: آرد برنج رو با ۲ قاشق آب و نصف لیوان شیر سرد مخلوط کنید.
۴. پخت فرنی: بقیه شیر رو گرم کنید و مخلوط آرد برنج رو بهش اضافه کنید. ۵-۷ دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ بشه.
۵. اضافه کردن خرما و گردو: پوره خرما و پودر گردو رو به فرنی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. اگه فرنی خیلی غلیظ شد، یه کم شیر دیگه بریزید.
۶. سرو کردن: فرنی رو توی ظرف بریزید و بذارید خنک بشه. این فرنی با طعم شیرین خرما و بافت نرم گردو، یه غذای کامل و مقویه.
نکته: خرما رو حتماً خوب پوره کنید تا تکههای درشت تو فرنی نمونه.
چند نکته کلی برای درست کردن فرنی:
- شیر مناسب: برای بچههای زیر ۱ سال، بهتره از شیر مادر یا شیر خشک استفاده کنید. اگه بچهتون بالای ۱ ساله، میتونید از شیر پاستوریزه کمچرب هم استفاده کنید.
- غلظت فرنی: فرنی برای نوزاد باید نه خیلی غلیظ باشه، نه خیلی رقیق. اگه حس کردید زیادی سفته، یه کم شیر یا آب اضافه کنید.
- آلرژیها: قبل از اضافه کردن هر ماده جدید (مثل گردو یا دارچین)، مطمئن بشید که بچهتون بهش حساسیت نداره.
- نگهداری: فرنی رو میتونید توی ظرف دربسته توی یخچال تا ۲۴ ساعت نگه دارید، ولی بهتره تازه مصرف بشه.
ترفندای جدید
این ترفندها کمک میکنن فرنیتون هم خوشمزهتر بشه، هم مقویتر و هم برای کوچولوها جذابتر.
ترفند |
توضیح |
چرا باحاله؟ |
اضافه کردن آب میوه طبیعی |
به جای آب معمولی، از یه کم آب سیب یا گلابی طبیعی (بدون شکر) برای رقیق کردن فرنی استفاده کن. فقط کافیه میوه رو آب بگیری و صاف کنی. |
طعم ملایم میوه به فرنی یه تنوع خوشمزه میده و ویتامینای طبیعی بهش اضافه میکنه. برای بچههای بالای ۷ ماه عالیه! |
استفاده از شیر نارگیل رقیقشده |
برای بچههای بالای ۱ سال، میتونی نصف شیر رو با شیر نارگیل (مخلوط با آب) جایگزین کنی. مثلاً ۱/۴ لیوان شیر نارگیل با ۱/۴ لیوان آب. |
یه طعم خامهای و گرمسیری به فرنی میده و برای بچههایی که به شیر گاو حساسیت دارن مناسبه. |
پخت با قابلمه مسی کوچیک |
فرنی رو توی یه قابلمه مسی کوچیک درست کن. مس حرارت رو یکنواخت پخش میکنه و فرنی کمتر ته میگیره. |
بافت فرنی لطیفتر میشه و پختش راحتتره. فقط یادت باشه قابلمه رو خوب تمیز کنی که اکسید نشه! |
اضافه کردن پودر بادام نرم |
برای بچههای بالای ۹ ماه، ۱/۲ قاشق چایخوری پودر بادام (خیلی ریز آسیابشده) به فرنی اضافه کن. |
بادام پر از کلسیم و پروتئینه و یه بافت مخملی به فرنی میده. فقط مطمئن شو بچهت به آجیل حساسیت نداره. |
استفاده از قالبهای سیلیکونی |
فرنی رو بعد از پخت توی قالبهای سیلیکونی کوچیک (مثل شکل قلب یا ستاره) بریز و بذار خنک بشه. |
برای بچههای بزرگتر که شروع به غذا خوردن مستقل کردن، این قالبها فرنی رو جذابتر میکنه و خوردنشونو هیجانانگیز میکنه! |
ترکیب با پوره سبزیجات شیرین |
برای تنوع، یه قاشق غذاخوری پوره هویج یا سیبزمینی شیرین به فرنی اضافه کن. |
سبزیجات شیرین مواد مغذی بیشتری به فرنی اضافه میکنن و رنگش رو خوشگلتر میکنن. برای بچههای بالای ۶ ماه عالیه. |
اضافه کردن یه قطره آب پرتقال |
برای بچههای بالای ۱ سال، یه قطره آب پرتقال تازه (صافشده) به فرنی اضافه کن. |
ویتامین C فرنی رو تقویت میکنه و یه طعم ملایم و تازه بهش میده. فقط زیادهروی نکن که ترش نشه! |
استفاده از آرد برنج خانگی |
به جای آرد برنج آماده، برنج سفید رو خیس کن، خشک کن، آسیاب کن و الک کن تا آرد بشه. |
آرد خانگی خالصتره و طعم طبیعیتری داره. خیالت راحته که هیچ افزودنیای توش نیست. |
گرم کردن ادویهها قبل از اضافه کردن |
اگه از دارچین یا هل استفاده میکنی، قبل از اضافه کردن، یه لحظه توی شیر گرم تفتش بده (رو حرارت خیلی کم). |
این کار عطر ادویه رو بیشتر آزاد میکنه و فرنی رو خوشبوتر میکنه. فقط کم استفاده کن که طعم غالب نشه. |
اضافه کردن یه قاشق پوره آووکادو |
برای بچههای بالای ۸ ماه، یه قاشق چایخوری پوره آووکادو به فرنی اضافه کن. |
آووکادو چربیهای سالم داره و فرنی رو خامهایتر میکنه. برای رشد مغز بچهها هم عالیه! |
- تست دما: همیشه قبل از دادن فرنی به بچه، یه کم ازش رو روی مچ دستت تست کن که نه خیلی داغ باشه، نه سرد.
- تنوع در ظرف: فرنی رو توی ظرفهای رنگی یا با طرحهای شاد بریز تا برای بچه جذابتر بشه.
- میکس با میوههای فصلی: هر فصل از میوههای تازه همون فصل (مثل انبه یا زردآلو) برای پوره استفاده کن تا فرنی همیشه طعم جدید داشته باشه.
این ۴ مدل فرنی نه تنها برای کوچولوها مقوی و خوشمزهست، بلکه درست کردنشون هم خیلی راحته و مواد اولیهشون توی هر خونهای پیدا میشه. هر کدوم از این فرنیها یه طعم و عطر خاص دارن که میتونه ذائقه بچهتون رو متنوع کنه. حالا شما کدوم یکی رو اول امتحان میکنید؟
