با فرارسیدن روزهای سرد سال، میل به خوردن دسرهای گرم و خوشمزه بیشتر می‌شود. اما نیازی به استفاده از فر یا داشتن تجربه آشپزی پیچیده برای آماده کردن دسرهای لذیذ و مناسب این فصل نیست. در این مقاله به شما ۵ دستور دسر بدون نیاز به فر معرفی می‌کنیم که می‌توانید در خانه با استفاده از مواد ساده و در مدت زمان کوتاهی آن‌ها را آماده کنید و از طعم‌های خوشمزه‌ای که برای روزهای سرد سال مناسب هستند، لذت ببرید. این دسرها طعمی گرم و دلپذیر دارند و حتی می‌توانید آن‌ها را به‌عنوان یک گزینه عالی برای پذیرایی از مهمانان یا لذت بردن در کنار خانواده سرو کنید.
۱. کرم کارامل ساده
کرم کارامل یکی از دسرهای محبوب و دوست‌داشتنی است که می‌توان آن را بدون نیاز به فر تهیه کرد. این دسر با طعم شیرین و بافتی نرم، یکی از بهترین گزینه‌ها برای روزهای سرد سال است. برای درست کردن کرم کارامل ساده به مواد زیر نیاز دارید:
مواد لازم:
- ۲ لیوان شیر
- ۱/۲ لیوان شکر
- ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- ۱ قاشق چایخوری وانیل
- ۲ قاشق غذاخوری کره
- ۲ قاشق غذاخوری شکر برای کارامل
طرز تهیه:
۱. ابتدا شکر را در یک تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کارامل شود. هنگام ذوب شدن شکر، باید مراقب باشید که شکر نسوزد. وقتی شکر به رنگ طلایی در آمد، تابه را از روی حرارت بردارید. ۲. در یک قابلمه دیگر، شیر و نشاسته ذرت را مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی غلیظ شود. ۳. سپس شکر ذوب‌شده، کره و وانیل را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا به‌طور کامل ترکیب شود. ۴. این مخلوط را در قالب‌های تک‌نفره ریخته و بگذارید در یخچال برای چند ساعت خنک شود. ۵. بعد از سرد شدن، کرم کارامل آماده است. برای سرو می‌توانید کمی خامه یا میوه‌های فصلی روی آن بریزید.
۲. دسر شکلاتی با موز و خامه
دسر شکلاتی با موز و خامه یکی دیگر از دسرهای خوشمزه‌ای است که می‌توانید در روزهای سرد سال آماده کنید. این دسر ساده و سریع به شما امکان می‌دهد که طعم شکلات و موز را به‌طور همزمان تجربه کنید. این دسر به هیچ‌گونه پخت یا فر نیازی ندارد و آماده‌سازی آن در عرض چند دقیقه انجام می‌شود.
مواد لازم:
- ۲ عدد موز رسیده
- ۱ فنجان شکلات تلخ
- ۱/۲ فنجان خامه
- ۱ قاشق چایخوری وانیل
- ۱ قاشق غذاخوری شکر (در صورت تمایل)
طرز تهیه:
۱. شکلات را خرد کنید و در یک قابلمه کوچک با خامه روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکلات ذوب شود. ۲. موزها را پوست کنده و حلقه حلقه کنید. ۳. بعد از اینکه شکلات ذوب شد، وانیل و شکر (در صورت تمایل) را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا به‌طور کامل مخلوط شود. ۴. حلقه‌های موز را در فنجان‌های سرو بچینید و روی آن‌ها شکلات ذوب‌شده بریزید. ۵. دسر را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی خنک شود و سپس سرو کنید.
۳. پودینگ برنج با دارچین و عسل
پودینگ برنج یکی از دسرهای کلاسیک است که در فصل‌های سرد سال طرفداران زیادی دارد. این دسر را می‌توان بدون نیاز به فر و در مدت زمان کوتاهی آماده کرد. طعم کرمی و شیرین پودینگ برنج همراه با دارچین و عسل، یک دسر گرم و خوشمزه برای روزهای سرد است.
مواد لازم:
- ۱ فنجان برنج
- ۳ فنجان شیر
- ۱/۲ فنجان شکر
- ۱ قاشق چایخوری دارچین
- ۲ قاشق غذاخوری عسل
- ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل
طرز تهیه:
۱. برنج را خوب بشویید و در یک قابلمه با شیر و شکر قرار دهید. 2. روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید تا شیر به‌طور کامل جذب برنج شود. 3. وقتی که برنج کاملاً نرم شد و دسر به غلظت مطلوب رسید، دارچین، عسل و وانیل را به آن اضافه کنید. 4. پودینگ را در ظرف‌های کوچک سرو ریخته و اجازه دهید تا کمی خنک شود. 5. می‌توانید برای تزیین، کمی دارچین روی آن بپاشید یا از مغزهای خورد شده مانند پسته یا بادام استفاده کنید.
۴. دسر پاناکوتا با توت‌فرنگی
پاناکوتا یک دسر ایتالیایی است که طعم خامه‌ای و لطیفی دارد و در روزهای سرد سال به‌خوبی می‌تواند طعم شیرین و دلپذیری را برای شما ایجاد کند. این دسر بدون نیاز به فر و تنها با چند مرحله ساده آماده می‌شود.
مواد لازم:
- ۲ فنجان خامه
- ۱ فنجان شیر
- ۲ قاشق غذاخوری شکر
- ۲ قاشق چایخوری ژلاتین
- ۱ قاشق چایخوری وانیل
- ۱ فنجان توت‌فرنگی برای تزیین
طرز تهیه:
۱. خامه، شیر و شکر را در یک قابلمه ترکیب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. 2. ژلاتین را در مقداری آب سرد حل کنید و سپس به مخلوط خامه و شیر اضافه کنید. 3. وانیل را نیز اضافه کرده و هم بزنید تا به‌طور کامل مخلوط شود. 4. این مخلوط را در قالب‌ها بریزید و به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید. 5. پس از خنک شدن، پاناکوتا را از قالب خارج کرده و با توت‌فرنگی تزیین کنید.
۵. دسر خرما و گردو با نارگیل
دسر خرما و گردو با نارگیل یک دسر طبیعی و خوشمزه است که می‌تواند انرژی‌زا باشد. این دسر بسیار سریع آماده می‌شود و نیازی به فر ندارد. طعم شیرین خرما و مغذی بودن گردو، این دسر را به یکی از گزینه‌های عالی برای روزهای سرد تبدیل می‌کند.
مواد لازم:
- ۱۵ عدد خرما بدون هسته
- ۱/۴ فنجان گردو خرد شده
- ۱/۴ فنجان نارگیل رنده شده
- ۱ قاشق چایخوری گلاب
طرز تهیه:
۱. خرماها را در یک مخلوط‌کن یا غذاساز پوره کنید. 2. گردو خرد شده و نارگیل رنده شده را به خرماها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 3. از این مخلوط به اندازه یک قاشق چایخوری بردارید و با دست گرد کنید. 4. دسرهای گرد شده را در نارگیل رنده شده بپیچید. 5. در نهایت دسر خرما و گردو را در یخچال قرار داده تا کمی سفت شود و سپس سرو کنید.
نتیجه‌گیری
در روزهای سرد سال، داشتن دسرهای گرم و لذیذ می‌تواند به شما انرژی بدهد و لحظات شیرینی را برایتان به ارمغان آورد. دسرهایی که در این مقاله معرفی کردیم، علاوه بر طعم فوق‌العاده، به راحتی و بدون نیاز به فر آماده می‌شوند. شما می‌توانید از این دسرهای ساده و سریع در کنار خانواده و دوستان خود لذت ببرید و روزهای سرد را با طعمی گرم و دلپذیر سپری کنید.
